Archiveren voor Artikelen

Bedankt voor alles, ik ben gestopt

Lieve volger,

Ik ben in september gestopt met het maken van nieuwe recepten en artikelen. Mijn visie op gebied van gezondheid,  eten en het leven op zich is afgelopen jaar enorm veranderd, mede dankzij het boek Vraag en het wordt gegeven van Esther & Jerry Hicks. Voor mij is dit boek een levensgids geworden. En ik heb nu meer tijd om me te focussen op wat ik wil in het leven en mijn gevoel als kompas te gebruiken. Doen waar ik blij van word. En het eerste wat ik heb laten vallen is deze site.

De recepten staan er nog tot oktober volgend jaar (2017). Daarna verdwijnt de site helemaal.

Dank voor het maken van de recepten, de enorme hoeveelheid leuke reacties die ik kreeg. Het heeft me enorm goed gedaan en ik hoop dat ik je zoektocht iets makkelijker heb kunnen maken.

Het ga je goed <3 ,

Liefs,

Pien

Koolhydraatarme auberginefrietjes met krokante korst

Koolhydraatarme aubergine frietjes met zelfgemaakte mayonaise van milde olijfolie

Toen manlief dit recept voor het eerst maakte was ik helemaal ‘flabbergasted‘. Jeetjemina wat is dit lekker zeg! En sindsdien gebruiken we het voor verschillende doeleinden: Je kunt het als borrelhapje of tapa gebruiken, maar ook om de pasta te vervangen, én als bijgerecht als aardappelvervanger naast bijv. sla en vlees. Kortom, je kunt er vanalles mee. Het is wel wat bewerkelijk, maar het is de moeite waard!

Lees meer

Ik ruik mezelf – eindelijk!

Zo’n anderhalf jaar nadat ik ben gestart om te leven zonder zeep (en zonder deo, parfum, douchegel, handzeep, bodylotion, dagcrème), rijd ik op een middag in de auto van mijn werk naar huis. En opeens ruik ik mezelf. Maar niet op een manier dat ik mezelf vind stinken, nee, ik ruik mijn natuurlijke lichaamsgeur. Ik snuif en snuif… Dus zo ruik ik van nature?! Wow! Ik vind het heerlijk! Ik moet er wel wat aan wennen, maar het heeft iets sensueels. Dus eindelijk ben ik helemaal door het proces heen van anders eten, geen zeep meer en heeft mijn lichaam en huid zich helemaal hersteld en is weer in balans.

Lees meer

Granenvrije Braziliaanse notentaart

Granenvrije paranotentaart of Braziliaanse notentaart glutenvrij en vrij van geraffineerde suiker, recept van Heel Holland Bakt, aangepast door Pien Dijkstra

Een granenvrije Braziliaanse notentaart zonder geraffineerde suiker. En omdat deze taart zonder granen wordt gemaakt is deze dus ook glutenvrij! Kortom, een gezonde taart!

Paranoten zijn gezond omdat ze veel selenium bevatten, iets waar we met normale voeding nogal eens een tekort aan kunnen hebben. Maar… in paranoten zitten er zoveel dat je met 1 of 2 per dag al voldoende binnenkrijgt. Deze Braziliaanse notentaart is dus van paranoten gemaakt. Dus om gezondheidsredenen moet je deze niet te vaak maken en geen meerdere stukken per dag eten, maar hij was zo lekker, dat je ‘m echt een keertje moet maken!

Lees meer

Granenvrije en koolhydraatarme chocoladerol

Recept voor een granenvrije en koolhydraatarme chocoladerol met roomkaasvulling

Ik denk dat ik al ruim een half jaar regelmatig deze chocoladerol maak. Eerst met kant en klare (gesmolten) chocolade en gezoet met kokosbloesemsuiker en steeds verder omgeturnd naar een koolhydraatarme chocoladerol met cacao en stevia, zonder toevoeging van noten of andere meelsoorten. We vinden dit allemaal een heerlijk smulrol 🙂 . Het is niet moeilijk om te maken en je hebt het ook vrij snel gemaakt. Kortom, maak ‘m ook snel en geniet er net zo van als wij!
Lees meer

De Real Meal Challenge 2016

Ik heb me aangemeld voor de #DeRealMealChallenge omdat ik de teugels van Broodbuik iets verder had laten vieren en merkte dat ik weer aankwam. Ik was benieuwd hoe de boodschap in het boek De Real Meal Revolutie werd verpakt en of ik net als 2,5 jaar geleden een verbluffend afvalresultaat zou bereiken.

Klik hier voor een review over het boek De Real Meal Revolutie. Hieronder mijn verslag van de 4 weken dat ik De Real Meal Challenge heb gevolgd:
Lees meer

Review De Real Meal Revolutie

De Real Meal Revolutie staat voor eten zoals de oermens dat deed. Vetrijk en koolhydraatarm.

Ik heb het boek De Real Meal Revolutie ontvangen omdat ik me opgaf om aan de #DeRealMealChallenge mee te doen. Aan de beschrijving had ik gezien dat het grotendeels overeenkomt met de principes van Broodbuik. En omdat ik op dat moment soms wel een bordje havermoutpap at of op zondag een heerlijke fruitsalade en daardoor stilletjes toch weer aankwam, wilde ik kijken wat er zou gebeuren als ik de teugels weer even strak trok en me helemaal ging houden aan een koolhydraatarm dieet of koolhydraatarme levensstijl, want dit doe je eigenlijk voor de rest van je leven.

Lees meer

Centimeters verliezen met kettlebell oefeningen

kettlebell oefeningen helpen

Wie mij volgt op Facebook weet dat ik midden zit in de #DeRealMealRevolutie challenge. Het boek is gisteren pas verschenen, maar deelnemers aan de challenge kregen ‘m al eerder gratis thuisgestuurd! Sinds maandag 7 maart jl. volg ik de principes uit het boek De Real Meal Revolutie. Nu het eten sindsdien weer helemaal perfect volgens de regels is, kan ik niet anders dan het bewegingspatroon opvoeren. Sinds dit jaar ben ik wel weer begonnen met de ‘tussen-de-middag-wandeling’, maar met een bureaubaan waarbij ik vrijwel uitsluitend met de computerwerk zet dat helemaal geen zoden aan de dijk (geen merkbare in elk geval). Daarom ben ik op 14 maart met trainingen begonnen met een Kettlebell. En dat werkt supergoed!

Lees meer

Van moestuin naar eettuin

Autoband als plantenbak

Toen we in 2013 begonnen met de Broodbuik eetwijze, wisten we al vrij snel dat we ook onze eigen groenten wilden verbouwen. Biologisch eten is prijzig en met 1 inkomen is het goed opletten waar we ons geld aan uitgeven. We dachten dat we door zelf onze groenten en fruit en kruiden te verbouwen, geld zouden besparen. Het tegendeel is waar. We hebben ongelooflijk veel tijd, geld en energie gestoken in de moestuin en hebben er ongelooflijk weinig voor teruggekregen.

Lees meer

Koolhydraatarm gehaktbrood – meatloaf

Koolhydraatarm gehaktbrood of granenvrije meatloaf

Al een hele poos geleden, begon manlief met het maken van een koolhydraatarm gehaktbrood. Iets wat we als avondeten het liefst eten op koude winteravonden bij de sfeerhaard buiten! Helaas is het al in tijden niet zulk mooi weer geweest dat we buiten konden zitten. Ik heb mijn verjaardag weliswaar buiten gevierd bij de sfeerhaard, maar toen hadden we wel een overdekt terras gemaakt omdat het flink regende en waaide! Dus het is al meer dan 2 maanden geleden dat we lekker buiten konden zitten. Vandaag is eindelijk weer eens een heerlijke dag met veel zon en weinig wind en een heldere lucht! Geweldig! Dat hebben we gemist! Afgelopen week had manlief de perfecte versie van de meatloaf dus hoogste tijd dat recept te delen!
Lees meer

Gezonde versie van kokoskransen van Heel Holland Bakt

Gezonde kokoskransen à la Heel Holland Bakt

Heel Holland Bakt vind ik natuurlijk een prachtig programma. Al die goeie thuisbakkers die de prachtigste dingen bakken. Geweldig. En vroeger kon ik erg genieten van die kokoskransen op een blaadje ouwel. Geweldig! En toen ik zag dat er een recept van kokoskransen van Heel Holland Bakt was met instructievideo moest ik natuurlijk aan de slag om er een gezonde versie van te maken. Eentje zonder de oh zo slechte geraffineerde suiker, waar Heel Holland Bakt maar liefst 100 gram van gebruikt. En natuurlijk tarwevrij, glutenvrij en zuivelvrij. En ik kan je vertellen: Deze kokoskoek is een hit momenteel bij ons: ik heb het al vele keren gebakken!

Lees meer

Recept koolhydraatarme appelflappen / appelbeignets

Koolhydraatarme appelflappen appelbeignets

Oliebollen en appelflappen horen natuurlijk bij oudejaarsavond. En ja, er bestaan koolhydraatarme appelflapen en oliebollen! Dus ook jij kunt met oud en nieuw genieten van granenvrije appelflappen. In het Noorden van ons land zeggen we appelflappen tegen appelbeignets. Lekker handig 😉 . Ik heb het dus altijd over appelflappen, maar woon je in een ander deel van Nederland dan heb je dan misschien een ander plaatje in je hoofd 🙂 .

Op 30 december bak ik met mijn familie en vrienden van mijn ouders vaak meer dan 4.000 oliebollen en appelflappen voor het goede doel! Dit jaar ga ik mijn vader helpen bij het maken van het beslag (100 kilo bloem!). Maar ja, dit wordt gemaakt van tarwemeel en bevat gist. Twee ingrediënten die ik heb verbannen uit mijn keuken.

Dus ik bak al een aantal jaren zelf op oudejaarsdag nog een keertje oliebollen en appelflappen voor ons eigen gezin. De kinderen mogen ze direct warm eten of we eten ze later (al dan niet opgewarmd). Tegenwoordig genieten we van de granenvrije en koolhydraatarme oliebollen en appelflappen. Dus hoogste tijd om het recept voor de appelflappen met je te delen! Ik wens je in elk geval een feestelijk uiteinde en een gelukkig en gezond nieuw jaar!

Lees meer

Granenvrije drie in de pan – tip ontbijt vakantie

Granenvrije en koolhydraatarme drie in de pan

Inmiddels is het in het Noorden van het land alweer herfstvakantie. Maar afgelopen zomervakantie heb ik in Frankrijk regelmatig deze granenvrije drie in de pan pannenkoekjes gemaakt. Ideaal als ontbijt of als lunch! Maar net wat je wilt. Gezond eten tijdens vakantie is niet moeilijk. Ik had gewoon een aantal potten met meel meegenomen. Amandelmeel, zonnebloempittenmeel (zelf gemalen) en verder natuurlijk bakpoeder en Himalayazout. Eieren en yoghurt zijn eigenlijk altijd te koop en dan kan ik eigenlijk heel ver komen met een koekepan erbij :).

Lees meer

Koolhydraatarme cheesecake crustless

Recept voor koolhydraatarme cheesecake zonder korst , ook wel crustless cheesecake genoemd.

Even snel iets lekkers maken dat ook nog koolhydraatarm en gezond is. Dat kan met een korstloze cheesecake of crustless cheesecake zoals het meestal wordt genoemd. Omdat ik de combinatie met blauwe bessen geweldig vind, heb ik nog een kleine extra toplaag gemaakt, zodat de blauwe bessen blijven liggen. Het hele gezin heeft z’n vingers bij deze koolhydraatarme cheesecake afgelikt. Zelfs zoonlief. En dan ben ik altijd extra tevreden 😉 .

Lees meer

Zelf praline bonbons maken

Recept om zelf praliné bonbons te maken zonder geraffineerde suikers en desgewenst zuivelvrij.

Bonbons is toch wel een ongelooflijk lekkere verwennerij. Chocolade blijft dat houden. En wat is het toch heerlijk dat je met deze eetwijze pure chocolade gerust mag eten (alles met mate natuurlijk ;). Ik heb al verschillende variaties gemaakt: rauwe bonbons of een bonbon met kokos of een fudge. We vinden ze allemaal even lekker. Het basisrecept voor chocoladepasta vond ik ook erg lenen om als pralinevulling te dienen. En zo ontstond heel eenvoudig weer een nieuwe overheerlijke bonbon. Zelfs zoonlief, die deze chocoladepasta niet op brood eet, vindt de bonbons wel erg lekker. Kijk, dan ben ik pas echt tevreden: als het hele gezin het lekker vindt ;).

Lees meer

Share